新建厨师吃得开 一年吸金20亿元

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2018-03-26

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新建厨师吃得开 一年吸金20亿元

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  谁是正宗的“江西厨师之乡”?新建县。   新建县的厨师占了南昌市厨师的8成,并遍布全国大中城市,目前全县厨师已达到万人,平均50个新建县人就有1个厨师。   12月17日,记者获悉,新建县申报“江西厨师之乡”获批,未来将大力推广旅游美食产业,建设名菜名厨展示馆,打造美食小吃一条街。

  新建自古便有手磨豆腐、煎油饼、腌腊肉、晒干鱼、打糍粑、泡青菜、酿米酒等特色小吃,同时大塘清明酒、新丰米粉、石埠柑橘、昌邑镢鱼、联圩香糯、流湖黄花、厚田蔓荆子、生米藠头等特产也小有名气,各种淡水鱼应有尽有,为新建菜品美食的形成和发展奠定了必要的物质基础。   上世纪八十年代中期,新建部分年轻人涌进城里打工,年轻人逐步走向厨师这个行当,你帮我、我帮你,亲戚帮亲戚,朋友帮朋友,逐渐发展到每个乡镇都有一定规模的厨师队伍,尤以西山籍为典型。

新建厨师形成农村包围城市现象,厨师队伍不断壮大,到2013年全县厨师队伍在万人左右。 新建籍的厨师占到南昌市厨师的80%,同时遍布全国很多大中城市。   “一年下来,新建的厨师收入就在6亿元以上。

”新建县旅游文广局负责申报“江西厨师之乡”的负责人说,除了厨师的收入外,还有不少新建厨师赚钱后自己创业当老板,不仅是开饭店,还有厨师开始在产业链上延伸,做起了厨具生意。

“这几块加在一起,1年最少创收20亿元,这些都离不开新建厨师。 ”  “县里非常重视申报工作,希望能打响新建厨师这个品牌。

”新建餐饮烹饪行业协会会长万彦里说,新建县政府成立了副县长为组长的申报工作小组,向省里申报“江西厨师之乡”,已经获批,本月下旬就要授牌。   获得“江西厨师之乡”称号将给新建县带来什么?万彦里说,目前他有两个想法,还需要政府的大力支持。 “一是建一个展览馆,新建县的名菜也像非物质文化遗产一样展示出来。 ”万彦里想把新建大塘东坡肉、西山藜蒿炒腊肉都放进展览馆。

他的想法得到了政府方面的支持。 旅游文广局负责人表示,目前县里正在将大塘东坡肉申报为非物质文化遗产。

  “作为全国都没有的这么多厨师的县城,却没有自己的一条特色美食街,不能不说是一种遗憾。

”万彦里说,他一直有这个想法,像抚州临川牛杂一条街那样,建设新建县特色美食一条街,将本地厨师创造出的特色美食集中在一起,打响新建美食的品牌。

(记者蔡颖辉)。

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  ”金维刚说,由于各地情况存在差异,各地调整养老金发放到位时间可能会有快有慢,但总而言之会尽快将增加的养老金发放到退休人员手中。  多措并举应对养老金支付压力  中央财经大学社会保障研究中心主任褚福灵指出,为了应对未来养老金的支付压力,国家采取了多种措施:一是建立了目前市值2万亿元的全国社会保障战略储备基金,未来可用来补充职工基本养老保险基金,以缓解老龄化带来的养老金支付压力;二是建立了职工基本养老保险基金投资机制,力求实现养老保险基金的保值增值;三是划拨部分国有资本,弥补“老人”和“中人”的养老保险转制成本;四是各级政府依法承担养老金按时足额发放的兜底责任,增强制度的公信力等。  “总之,我国养老保险制度框架日趋完善,养老保险基金运行总体平稳,通过深化改革,多措并举,能够实现我国养老保险事业的持续健康发展。”褚福灵说。

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